双“酸”合璧，替抗无疑

减少抗生素后，腹泻情况增多，动物胃肠健康饱受困扰，如何解决减抗带来的胃肠挑战呢？


仔猪生长阶段，肠道发育不完善容易出现腹泻或其它因素导致死亡，饲养时为防病促进仔猪生长会使用大量抗生素，（无论是单纯的药物还是日常饲料添加剂中）。随着抗生素的频繁使用，不仅诱导耐药菌的产生（**级细菌），肠道有益菌群混乱，影响消化系统正常功能，不仅如此，药物残留影响食品安全也引起了广大群众的注意。为了行业的可持续发展，我国农业农村发布了*194号公告，这标志着抗生素促生长剂在2020年7月1日后将退出历史舞台。

酸化剂改善动物胃肠道健康的关键点




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一

降低胃PH值：幼龄动物由于胃肠道发育不充分，胃酸分泌不足，酸化剂（）能够降低胃内的PH值，一方面可以改变有害微生物生长环境，另一方面激活消化酶提高营养物质消化率，减少未经消化的养分进入肠道，进而减少后肠道中有害菌的滋生。

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二

抑菌和杀菌：动物肠道具有自我调节功能，可以处于一个相对的平稳状态，PH值一般维持在6.5-7.5的范围，所以酸化剂在肠道通过降低PH值来进行抑菌的效果甚微，只有当**酸以未解离的形式进入肠道，才具有抑菌和杀菌的功效。在选择肠道抑菌酸我们需要关注以下几个点：




其一：抑菌能力
**酸的主要抑菌作用是通过分子态进入细菌细胞内改变胞内PH值以及干扰微生物细胞中各种酶结构进行杀菌。因此，**酸降低PH值的能力同抑菌能力是不能划等号的，而与其是否更容易进入有害微生物体内以及是否容易保持分子形态（非解离形态）紧密相关。由于不同酸化剂的溶解度及电解离常数（PKa）的不同，**酸维持非电离状态的能力也有一定的差异；这直接关系到抑菌能力的大小。
其二：作用位点


酸化剂要调节动物肠道健康，抑制有害菌的增殖，需要进入小肠后段及大肠，如果在胃以及小肠前段分解或被吸收，将无法起到抑菌和杀菌的效果。

乐-二是以小分子**酸和离子的作用为主，这也是欧盟批准二作为抗生素替代物的基本考虑。猪饲料中添加二成为促生长剂的重要原因是安全性和抗菌作用，都基于其简单、*特的分子结构。它的主要成分和，在自然界和猪的肠道中都**存在，较终代谢分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。二不仅酸性强、而且在消化道中缓慢释放，具有较高的缓冲能力，可以避免动物胃肠道酸度产生过大波动。研究表明，85％二以完整形式过猪胃而进入十二指肠。盐在十二指肠的回收率为83%，空肠前段为38%，空肠中段为17%。可见，二主要在小肠的前段发挥作用。其释放的离子还可以提高赖氨酸的利用率。*特的抗微生物功能基于和盐的综合作用。每单位重量的**酸以一碳酸的酸性较强，而且具有较强的抗微生物作用。非解离型的能穿过细菌细胞壁，在细胞内解离使pH值下降。盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用，如大肠杆菌和沙门氏杆菌。